Ndole

Bittere Vernonia-Blätter (Ndolé) langsam in einer reichhaltigen Erdnusspaste gekocht, verfeinert mit frischen Garnelen und Fleisch Ihrer Wahl (Rind oder Schwein). Ein unverwechselbarer, cremiger und würziger Geschmack. Empfohlene Beilage: Kochbanane, Miondo oder Reis.